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Sole Food 3月3日(土)  6336

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完全に休みの日は、遅い朝食と早い夕食の2食です。
今日の、その早い夕食は、家系ラーメンでした。
ラーメンって長いブームというか、みんな好きですが、実はあまり体に良くないようです。
つい先日も、ラーメン評論家の方が、50代で亡くなったり、昨年も著名なラーメン関係者が若くして亡くなられたようです。
ラーメン1杯で、塩分は1日の必要量の5倍入っているっていうし、油もたくさんだし、どう考えても体にいいわけないですよね~ それにライスを付けたひには、糖分もたっぷりで、ダイエットとは正反対です。
成人病製造食みたいです。いわばgarbage foodです。でも、今日は久しぶりに「毒を食らわば皿までも」ではないですが、体に良くないよな~と思いつつ、ただでさえ濃いめの横浜家系ラーメンに、ニンニクとおろし生姜たっぷり入れ、途中に豆板醤を追加、最後にお酢を入れて、ライスも付けて、生中も飲んでしまいました。
何でも、ニンニクの臭いは16時間残るとかで、明日は誰にもあいません。
ラーメン好きですが、1か月に2~3食までにしています。
どうして、こんな暴食をしてしまうのか… 何と言っていいかわかりませんが、私にとってラーメンはソウルフード的な食べ物なのです。
何故かというと、小学校高学年から7~8年間続いたラーメン禁止という食生活の反動なのです。
私が小学生の頃、エースコックのインスタントラーメンが発売されました。袋から出したインスタントラーメンを丼に入れて熱湯を注いで、蓋をし3分待つとで出来上がりという、今ではほとんど無いタイプのものでした。
小学生高学年、男の子は食べ盛りの初期に入ります。
学校から帰って、おやつの代わりにインスタントラーメンを毎日のように食べていました。東京・新宿区のなかの下町地域の小学生の日常でした。
ところが、ある事からストレスが溜まったのでしょう、神経性の軽い十二指腸潰瘍になり、ラーメン禁止、肉は鶏肉中心という食生活をしなければいけなくなりました。演歌の歌詞ではないですが「15、16、17と私の人生暗かった~」なのでした。ところが、大学に入ったら嘘のように十二指腸潰瘍はなくなり、学食で食べた1杯150円のラーメンの美味しく思えた事といったらありませんでした。
それからは、普通にラーメンを食べられるようになりましたが、ラーメン大好きな方に比べたら食べる頻度は、はるかに少ない生活を続けていますが、成人病年齢になるとたった一杯のラーメンも体にはよくない食べ物のようです。
もう、この歳になると、我慢するストレスも体に良くは無いと今日のラーメンになりました。


by mash_boss | 2018-03-04 07:30 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)
リトル中国・台湾 11月13日(月) 6222

b0069507_03192358.jpg今日は、ヨドバシカメラ本部で19日のプリントセミナー用のプリント選び。
ヨドバシカメラ本部の最寄り駅はJR大久保駅と少し離れた新大久保駅。
このあたりは、東京のアジアンタウン。少し前の韓流タウンから、今では中国、台湾、アジア諸国に加えて白人系まで混ざった「異国」の街です。
ヨドバシさんに行く時に、最近よく行くのが写真の興福耬です。大久保駅北口改札を出たら左すぐにあります。
怪しげなマッサージ店なんかがある、ゴチャゴチャ感満載の一画です。
昼時のお店は、日本では無いみたいです。
聞こえて来るのは日本語より中国語の方が多いのです。
今日は、6人いたお客で日本人は私だけ、お店の人も中国・台湾の人なのです。

b0069507_03364553.jpg今、凝っているのは刀削麵です。
すみません、後ピン気味ですが、坦坦刀削麺ランチです。
麺にサラダにお新香にパイナップル一切れという不思議な組み合わせのランチで¥850です。
これまでに、酸辣刀削麺、排骨刀削麺をいただきました。
肝心の味ですが、旨くはないですが、不味くもないのです。結構薄味です。
香港なんかで、中国式のラーメンのような麺を食べると、日本のそれと違う事が多々ありますが、それと同じです。
中国系の人達には問題無い味なので、中国系の人がたくさん来るのでしょう。ここの麺を食べると、中国系観光客に日本のラーメンが人気なのがわかります。
そんな所で、私は何をしているかというと、隣の席の中国系の人の食べ方を、味付けの仕方を見てお勉強です。
例えば、酸辣刀削麺の場合は、酢とラー油をかなり足して食べている人が多いようです。
次は麻辣牛肉刀削麺に挑戦です。


by mash_boss | 2017-11-14 07:30 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)
お気に入り 3月3日(金)5970


b0069507_44353100.jpg原宿には、いろいろなキャンペーンの車が走っています。
この大きなソファーもその一つ。
今日から始まった、本社が福岡市の家具・インテリアのショッピングサイトLOWYAのキャンペーンだそうです。
しばらく停まっていて、写真撮影をさせていました。

b0069507_4221280.jpg今週見つけたお気に入りです。
ビーフカレーと欧風バター&ビーフ、1週間で2回も食べてしまいました。
ビーフカレーは昨年の8月に発売、欧風バター&ビーフは2月13日に発売されたてすが、近所のコンビニにで見付けたのは今週でした。
こんなのあるの知りませんでした。
お湯を入れて5分。
肝は、出来上がったらよくかき回す事。
旨いです。
大盛りには、塩むすびをほぐして入れて、かき回すと大盛になります。

b0069507_458404.jpg春ですね。
昨年、12月初旬までがんばって紅葉した葉をつけていた木ですが、新しい蕾が・・・
季節は、何があっても確実に変わっていきます。



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by mash_boss | 2017-03-04 07:46 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)
少しだけディープな街巡り・・・  12月2日(金)   5880



b0069507_915575.jpg夕方、スイスのスタジオ用大型ストロボ、ブロンの輸入元アガイ商事のショールーム、スタジオで開催されたアガイ商事設立25周年記念の「broncolorでつくる 最新プロフェショナルライティング」発刊記念に行きました。

b0069507_9145352.jpg12月7日に発売されるこのムックに、インタビュー「私とブロンカラー」というセクションには伏見が、「実践ストロボ対ティング口座」には、池嶋と岡安が掲載されています。
内容は、発売されてからのご紹介します。
b0069507_9544046.jpgアガイ商事のショールームは、東京の繁華街のひとつ池袋から10分程の裏町にあります。
閉店した銭湯が残っていました。
池袋は西武グループの本拠地で、東口には西武デパートや西武池袋駅があります。東急ハンズや60階だての高層ビル、サンシャイン60があります。
北口には、ソープ街やラブホ街、西口にチャイナタウンがあります。また東武デパート、東京芸術劇場も西口にありますが、渋谷や新宿に比べて、はるかにディープな繁華街なのです。
東京生まれ東京育ちの私でも、池袋は東京芸術劇場から先は殆ど行った事はないのです。
アガイ商事までの10分は、面白い体験でした。

b0069507_914492.jpgパーティーを早めに抜け出して、次のお座敷は江東区・森下。隅田川のむこう側、いわゆる川むこうで、最近は発展してきましたが、以前はこの区域には隣接する猿江と並んでドヤ街があり、日雇い労働者の街というイメージが強かった地区で、最近まで足を踏み入れた事は無い地域です。
行った目的は、年に数回開催される写真関係者の人達との飲み会で、毎回いろいろな居酒屋で懇親会をします。
本日の開催場所は「山利喜・新館」、山利喜は創業80余年の老舗、そしてこれは看板メニューの「煮込み玉子入り」です。
玉子、ちゃんと茹でた、黄みも固めの煮卵ですが、味がしみこんでいますが、見た目より味は薄めです。これに、バケットのガーリックトーストが2枚付いてきました。
この、一杯だけで飲んべえの人は、お酒が結構進みます。
b0069507_92512.jpg各テーブルの上に置いてある辛い調味料です。
今回は、試しませんでしたが、見るからに迫力満点です。

料理は、だし巻き玉子やガツ刺、焼き豚のハラミ、ハツ等もいただきましたが、どれもかなりレベルは高く大満足でした。

明日は、久しぶりのお休みです。



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by mash_boss | 2016-12-03 10:50 | 機材 | Trackback | Comments(0)
謎の居酒屋・・・  11月30日(月)  5380


b0069507_614392.jpg焼き鳥ピザです。
本日の飲み会でいただきました。
一ヶ月に一回の、あるミーティングの後に必ず行く、原宿の居酒屋「ゆかり」のピザなのですが、これがなかなかいけるピザなのです。
今月のピザで、毎月種類が変わります。
居酒屋「ゆかり」、謎の居酒屋です。
同じ様な居酒屋が六本木と渋谷にあり、行った事がありますが、お店の名前は全部違います。
ただ、店内の作りとメニュー、店員さんのユニホームが同じです。
そのメニューが安いのです。今日は、デュワーズのハイボールが¥210,- 生 ビール、モヒートが¥290,-です。フードも全てが安めです。でも、原宿には水槽が有り、アジが泳いでいて新鮮なアジのたたきがいただけます。
ロケーションは、原宿でも六本木でも渋谷でも、中心地から少し離れた所にあり、一見さんではわからない場所にあります。特に原宿と六本木のロケーションとお店の作りは似ています。とにかく質素です。
原宿のお店は、木造風3階建てで、細い階段がひとつ。
火事でも起こったら、絶対危ないと思いながら飲んでいます。
噂では、新宿にもあるとか・・・
原宿「ゆかり」の客は21時位までは、サラリーマンが多いのですが、それ以降は原宿にあるお店や美容室等の従業員が多くなり、クリエイティブな業界の人達も混ざって、お店の雰囲気ががらりとかわります。
どなたか、「ゆかり」風チェーン店の情報、お教えください。
明日から12月、今週は、3日を除いて夜は飲み会が続きます。
ヘパレーゼとウコンが手放せません。

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by mash_boss | 2015-12-01 08:38 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)
来年の打合せ。  11月16日(月) 5366


今日の東京地方は、小春日和。インディアンサマーでした。
11月中旬なのに、21℃越え・・・ 地球大丈夫でしょうか???
春のような今日でしたが、広告写真業界はもうとっくに春の季節なのです。
今日は代理店さんとの打合せがあったのですが、その仕事は来年の3月。といっても、これはまだ良い方で、MASHでは1番早かったのは、9月下旬から10月下旬にかけて、アパレルの来年の春夏向けの撮影をしています。
b0069507_6524210.jpg写真業界でもっとも早いのは、カレンダーの業界。4月には次の年のカレンダーができています。
来年の打合せをしながら、明日は12月20日発売の雑誌の撮影と、この季節、時間軸がゴチャゴチャになってしまいます。
さて、実生活でも、来年まで45日しかありません。
土日があって、勤労感謝の日と天皇誕生日があって、12月26日が土曜日なので、そこから年末休暇にすると、実働日は25日しかありません。
フィルム時代ですと、年末はカラー現像所の受付締切が、休みの1〜2日前だったので、そこから年始は現像が落ち着くまでの現像開始日後1〜2日までは、撮影ストップだったので、ゆっくり休めましたが、デジタルではそうはいきません。
忘年会もあるでしょうし・・・ 怒濤の年末がもう少しで始まります。
体に気をつけながら、飲みましょう。

写真は、ハワイからの友人と先日行った人形町の居酒屋、筑前屋 人形町 総本店です。
いかにも、老舗といった佇まいです。
寒い日に、ここで鍋忘年会なんかよさそうです。
人形町は、江戸時代から続く、東京の粋な下町です。

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by mash_boss | 2015-11-17 07:40 | 打ち合わせ | Trackback | Comments(0)
写真展準備Ⅲ & ラクサ  10月27日(火)  5345



b0069507_6554734.jpgラクサです。シンガポールを代表する麺です。
そのラクサ専門店が原宿にオープンします。
お店の名前は SINGAPORE HOLIC LAKSA 。
場所は、説明しにくいのですがジャニーズショップの真ん前です。
ラクサに魅せられた30歳+の女性2人が、その熱意に影響されたシンガポールの人も出資してオープンするお店です。
昨日と今日は、プレスデー。
オープンは31日(土)です。
麺も、スープの素のペーストも手作り。最後に乗せる香草もラクサ専用のものを使う、本物のラクサで。
ココナツミルクの甘さと、スパイスの辛さが微妙に絡まった美味しいスープと、独特の麺が美味しかったです。
エビを使っているので、アレルギーがある人、ココナツミルクが嫌いな人は、絶対NGです。
b0069507_7381186.jpg夜は、大学の先輩のCD・荒川さんと、写真展DMの打ち合わせ。
出展作品のミニ版を、数日前に渡していたのですが、見事に荒川さん流にグルーピングしてあり、その中からDMに使う候補の写真を選びました。
餅は餅屋と言いますが、デザインはプロに任せた方が良いと、納得です。(ただし、優れたCDやデザイナーに限ります。)

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by mash_boss | 2015-10-28 07:51 | 写真展 | Trackback | Comments(0)
連休最終日、最終コーナー曲がりました。  9月23日(水)   5311


b0069507_233429.jpg連休最終日。
原宿の事務所で作業。
休日の原宿、きょうも賑わっています。
おひるご飯は、タイ料理を食べに外に出たのですが、目的のチャオバンブーは長蛇の列。
休日だし、屋台風というかドア無しの開放的な、お店の作りは、今日のような天気には最高なので、列ができるのも納得。それにしても、長い列!
普段、いくらでも行けるのでアッサリあきらめて、チャオバンブーの上のカフィアライムに変更。
こちらは、拍子抜けするくらい空いていました。
まずはシンハーではなく、プーケットビールで喉を潤しました。
b0069507_2475942.jpgムール貝です。
貝も美味しいけど、残ったスープが秀逸です。
b0069507_2493595.jpg海老とニンニクの炒めもの。
休日だから昼間からニンニク、OKにしました。
世間様は連休でしたが、連休中の4日間、動いたので連休という感じはしませんでした。
今日は、秋分の日。これから、ドンドン日が短くなります。
7月は19時頃まで明るかったのに、今は、18時には暗くなります。
「秋の日は釣瓶落とし」といいますが、秋は日が短くなり、気がついたら年末です。
今年も、後3ヶ月ちょっと・・・ 最終コーナーを曲がりました。

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by mash_boss | 2015-09-24 07:29 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)
ヨドバシ札幌撮影会 無事終了です。次は福岡です。  8月23日(日) 5280


ヨドバシカメラ秋の撮影会シーズンの第一弾、札幌撮影会無事終了しました。
天気は、天気予報が外れ、曇りベースの1日でしたが雨は降りませんでした。
さすが、札幌郊外の公園、昼時の気温が21.5℃とじっとしていると半袖では肌寒いくらいでした。
次は、九州・福岡での久しぶりの撮影会です。
b0069507_67112.jpgNetで調べたら、ヨドバシカメラの福岡での撮影会は平成16年が最後のようで、11年ぶりの再開となります。
その時の規模に比べて、定員が倍、モデルの数も倍の規模です。

福岡の撮影会詳細・申し込みはココからどうぞ
b0069507_6182790.jpgさて、撮影会も終わり、札幌在住の上村先生と上村チームの中村君に、サッポロラーメンの名店、あの「純連」につれて行っていただきました。
「やっぱり、うまい!!」
何が、旨いと言って、それは味噌のコクです。濃厚というのでは無く、コクがあるのです。
それと、スープが熱々です。時間がたっても冷めません。湯気が出ていないのですが熱いのです。
猫舌の人は、なかなか食べられません。熱いのがへいきな人も、火傷注意です。
この熱さ、たぶん、油で熱さを閉じ込めているのだと思います。
注文したのは、定番味噌ラーメンに、ワンタンをトッピング。ワンタン好きなので、最高のラーメンができあがりました。
お店に行ったのは、16時頃でしたが全く並ばなくて入れました。ラッキーでした。
b0069507_6411479.jpgさて、こちらは豚丼です。
微笑みの、その江先生、完食でした。
撮影会、講師もアチコチ歩いて場所を変えながら、時には大きな声を出して撮影指導をします。
午前の部が終わる頃には、お腹がペコペコになります。
私もカツカレー完食しました。
この豚丼を写した、その江先生のFacebookはコチラです。
b0069507_650299.jpg朝一で、Facebookをアップする山岸先生。
ほんとうに、マメにアップをしています。
このFacebookはコチラです。

撮影会、次は9月6日(日)福岡です。
福岡で、何食べよう?

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by mash_boss | 2015-08-24 07:41 | イベント | Trackback | Comments(2)
冷やし中華が食べた〜い。  6月7日(日)   5204


今日、久しぶりに池袋に行ったのですが、突然冷やし中華が食べたくなりました。
突然食べたくなるもの食べ物。いくつかあります。カレー、吉野家の牛丼、ポープ軒(国立競技場前)のワンタン麺、それに冷やし中華・・・  どれもB級グルメです。
冷やし中華を思うと、口の中が酸っぱくなります。
Netで探して行ったのは、サンシャイン アルパ3Fの「萬力屋」。サンシャイン60、以前はIPPFやカメラショーがここで開かれていたので、年に2回ほどは行っていたのですが、最近はとんとごぶさたです。
アルパ3Fのレストラン街もお世話になりましたが、当然といえば当然ですが、その頃とはお店が随分変わっていました。
残っていたのは、とんかつ和幸、マイアミカフェ、聘珍樓、ビッグシェフくらいでしょうか・・・
b0069507_615787.jpg普通の冷やし中華を食べに行ったのですが、3種類の冷やし中華がありました。
意志が弱いので「青山椒」という文字に反応して、写真の冷たい担々麺にしてしまいました。
山椒も適度に効いていて、麵もシコシコで、美味しかったです。
山椒の辛さ、大好きですが、山椒を使った料理を食べた時に、水を飲むと、口の中に広がる不思議な感覚が、たまらなく好きなのです。
このお店の、あと二つある冷やし中華も、是非食べたいです。

この夏は、冷やし中華に集中します。

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by mash_boss | 2015-06-08 07:38 | 日常生活 | Trackback | Comments(0)