美味しいシャンパンと、しゃれたフィンガースナックと、素晴らしい写真を拝見しながら、いろいろ思った次の日の昼食は、インスタントラーメン･･･ 落差激しく、チョット寂しいでが、好物のひとつです。
インスタントラーメンも昨年は東洋水産の「正麵」の大ヒットにより、ちょっとした「改革」があったようです。そのキーワードは「ノンフライ」。油で揚げていない麵です。
ノンフライ麵のインスタントラーメンは、従来中小メーカーにはありましたが、日清食品、東洋水産、サンヨー食品、明星食品、エースコック等の大手には少なく、大手のコンビニにも置いて無くサンクス等の中小コンビニに細々と置いてあるだけでした。
ノンフライ麵の何がいいのか･･･ 何と言っても麵の食感とカロリーの少なさです。
マルちゃんの「正麵」もノンフライ麵。その大ヒットに引きづられて、他のメーカーから新発売される新製品、ノンフライ麵が多くなったようです。
今日いただいた、１月７日発売の「日清麺職人 鯛だし仕立ての塩」も中細・ノンフライ麵。カロリーも283kcalです。
私がなぜ、ラーメンが好きになったのか･･･ 小学校高学年から高校にかけて、胃と十二指腸が悪くなり、医者から出た指示は「禁ラーメンと肉は鶏肉」。（ラーメンの代わりに、バリュームは何回か飲みました。）胃が悪くなる前は、丼に麵を入れて熱湯を注いで３分待てばできあがりという初期のインスタントラーメンの全盛期。おやつ代わりに毎日のように食べていました。
大学に入ったら、嘘のように胃病完治。たぶんストレス性の胃病だったのでしょう。学食のラーメンを始め、サッポロラーメンのチェーン店も展開されはじめ、社会人になってしばらくして、文藝春秋社から、ラーメンを真上から写した写真が載っている、ラーメン本の走りが出版されました。それから、何杯ラーメンを食べたでしょう。やはり歳と共に気になるのが「カロリー」。
今は、ラーメン屋さんへは１ヶ月に１回、インスタントラーメンは10日に１回程度しか食べなくなりました。
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